Wraps de pollo con lechuga

Los wraps se pueden realizar con tortillas de harina o de maíz, o una opcion mas baja en calorias es utilizar hojas de vegetales, como pueden ser hojas de lechuga o repollo. En este caso haremos unos wraps de pollo muy fáciles usando hojas de lechuga, con un relleno de carne de pollo trozada y vegetales. Los wraps son una opción muy práctica para un almuerzo fácil, sencillo y rapido. Espero les guste la receta de wraps de pollo con lechuga.

Ingredientes para los Wraps de pollo con lechuga:

- 2 pechugas de pollo
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 lata pequeña de brotes de bambú, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 en la pieza de jengibre, pelado y rallado
- 2 huevos, batidos
- 4-5 setas shitake secas
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de salsa de hoison
- sal
- pimienta
- aceite de oliva para
- hojas de lechuga o repollo

Como hacer el Wraps de pollo con lechuga:

- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta a gusto.
- Cortar en las pechugas de pollo en cubos pequeños.
- Cocinar en una sartén con aceite hasta que este cocido. Reservar.
- Remojar las setas shitake secas en un tazón con agua caliente mientras se cocina todo lo demás o alrededor de 15 minutos.
- En la misma sartén en la que se cocino el pollo, cocinar los huevos batidos tipo revueltos.
- Cuando haya terminado, reservar.
- En la misma sartén rociar con aceite y sofreir el ajo y el jengibre por alrededor de un minuto hasta que empiece a caramelizar.
- Añadir el vinagre de arroz y revolver.
- Añadir de nuevo el pollo, las zanahorias, las setas hidratadas y cortadas, los brotes de bambú.
- Revolver todo junto durante unos 2 minutos para todo se mezcle bien y se mezclen los sabores.
- Añadir de nuevo los huevos y revolver.
- Añadir la salsa de soja y la salsa hoison y revuelva bien.
- Cuando haya terminado, cargue la mezcla de pollo en crujientes hojas de lechuga iceberg y estaran listos los .

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